Come tutti i te' verdi il Gunpowder non subisce processi ossidativi e alla fine della lavorazione le foglie, arrotolate su se' stesse, assumono la forma di piccole sfere dal colore verde molto scuro, si' da assomigliare proprio a polvere da sparo, secondo la denominazione che pare fu coniata da un marinaio inglese nel XVII secolo.
Ingredienti: prugna, acqua, zucchero, te verde gunpowder