NOCI LARA SGUSCIATE
C'e' chi sostiene che basterebbe mangiare tre noci al giorno per sostenersi. Probabilmente non e' esattamente cosi', sicuramente pero' le noci sono uno degli alimenti piu' 'completi'. La varieta' scelta da Fatamorgana per la propria produzione e' la Noce Lara.
GUSTI
BAKLAVA
Ricetta a base di miele e frutta secca d'ispirazione balcanica, molto popolare in Turchia e in quasi tutte le cucine arabe. La variante proposta da Fatamorgana e' a base di Mandorle. Il miele e' sostituito da un caramello profumato con bucce d'arancia, limone e pezzetti di cannella.
Ingredienti: latte fresco intero a.q., noci lara sgusciate, mandorle di avola, salsa al caramello (zucchero, panna fresca), zeste di arancia
MAKOWKI ( BUDINO DELLE FESTE)
Ingredienti: latte fresco intero a.q., semi di papavero, rum, uvetta, noci lara sgusciate, mandorle di avola, vaniglia bourbon, zeste di arancia
NOCI E UVETTA DI CORINTO
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, noci lara sgusciate, panna fresca, olio di mais, uvetta di corinto al rum (uvetta di corinto, rum rosso)
POLLICINA
Ingredienti: latte fresco intero a.q., liquore di violette, boccioli di rosa, salsa di mirtilli (mirtilli, zucchero)
CASTAGNACCIO
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero di canna, castagne, pinoli, noci lara sgusciate, uvetta di corinto al rum (uvetta di corinto, rum rosso)
GORGONZOLA DATTERI E NOCI
Ingredienti: latte fresco intero a.q., gorgonzola piccante, zucchero, datteri sukkari, noci lara sgusciate, panna fresca
STRACCHINO CON SALSA DI PERE AL MARSALA & NOCI LARA
Ingredienti: stracchino a latte crudo, panna fresca, noci lara sgusciate, composta di pere al marsala (pere, zucchero, marsala, vaniglia bourbon)
TORTA DI CAROTE
Ingredienti: salsa al formaggio (formaggio fresco), uvetta di corinto al rum (uvetta di corinto, rum rosso)
