FAVA TONKA
Il suo uso, in profumeria e' noto, come spezia da cucina e' relativamente recente. Nelle zone d'origine, e presso alcuni chef raffinati, e' usata nella preparazione di creme dolci e salse; come la noce moscata, va aggiunta in quantita' minime. E un sapore ancora poco sfruttato, che conferisce al piatti un tocco esotico
