CAJU CASHEW E' molto diffuso nel Nord Est del Brasile. Dallo stesso frutto si ottiene l'anacardo, gia' molto affermato nel mercato internazionale della frutta secca. La polpa, ricavata dallo pseudofrutto carnoso, e' apprezzata per la capacita' dissetante.
Ingredienti: cremium, acqua, zucchero