GUSTI
CREMA AL PASSION FRUIT
Ingredienti: latte fresco intero a.q., passion fruit, zucchero, tuorlo d'uovo
CREMA BRIOCHES
Ingredienti: latte fresco intero a.q., tuorlo d'uovo, lievito di birra, mandorle tostate , zeste di limone (zeste di limone)
CREMA LIMONE, DATTERI E CARAMELLO SPEZIATO
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, tuorlo d'uovo, datteri sukkari, burro, limone, sale maldon, caramello speziato ai datteri (zucchero, datteri sukkari, acqua, cannella ceylon, semi di cardamomo verde, chiodi di garofano)
LEMON CURD
Una salsa classica della tradizione inglese.
Ingredienti: latte fresco intero a.q., tuorlo d'uovo, burro, limone, salsa di limoni (zucchero)
NOCCIOLA, BURRO & FIORI DI SALVIA
Ingredienti: latte fresco intero a.q., burro, nocciole intere tostate, salvia, sale maldon
SACRIPANTE
Ingredienti: caffe espresso, latte fresco intero a.q., tuorlo d'uovo, burro, rum rosso, salsa cacao e amaretti (amaretti s.g., zucchero, marsala, cacao in polvere 10/12)
BOWERMAN II (MATCHA, WASABI,COMPOSTA DI CILIEGIE)
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, latte in polvere (2), te verde matcha, wasabi in polvere, composta di ciliegie al porto
CASTAGNOLE
Ingredienti:
CREME BRULEE
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, tuorlo d'uovo, vaniglia bourbon, caramello , zeste di limone (zeste di limone)
FATALINO (frollino senza glutine)
Ingredienti:
FUDGE BROWNIES
Ingredienti: albume d'uovo, zucchero, burro, cioccolato 72%, sciroppo d'acero, tuorlo d'uovo, farina di riso, olio di cocco
GELATO ALLA COLOMBA
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, colomba s.g., tuorlo d'uovo, burro, latte in polvere (2), zeste arancia
GELATO DI PANETTONE
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panettone s.g., tuorlo d'uovo, burro, uvetta di corinto
LA CASETTA
Ingredienti: caramello salato (zucchero, panna fresca, sale maldon)
PANETTONE GLASSATO AL GIANDUIA
Ingredienti:
PIEROGI RUSKIE
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, ricotta di pecora, panna fresca, patate, cipolla rossa di tropea, vino rosso, burro, zucchero a velo, sale maldon
TORTA CAPRESE, PISTACCHIO E CIOCCOLATO BIANCO
Ingredienti: cioccolato bianco, pistacchio di bronte, zucchero a velo, albume d'uovo, fecola di patate, copertura al cioccolato bianco (cioccolato bianco, panna fresca, burro di cacao)
TORTA PASTIERA NAPOLETANA
Ingredienti: latte fresco intero a.q., panna fresca liquida, burro, zucchero, miele di girasole, tuorlo d'uovo, farina di grano saraceno, zeste arancia, zeste di limone
